出口食品生产企业安全卫生要求2016(食品的安全卫生要求)

出口食品生产企业的安全卫生要求是指在生产过程中，确保食品的安全性和卫生性，以满足国际市场的需求。以下是2016年出口食品生产企业的安全卫生要求的主要内容：

1. 原料选择和采购：企业应选择符合国际食品安全标准的原料，并建立健全的供应链管理体系，确保原料的质量和安全性。

2. 生产设备和工艺：企业应使用符合国际标准的生产设备，并建立相应的工艺流程，确保食品在生产过程中不受到污染和交叉感染。

3. 卫生管理：企业应建立完善的卫生管理制度，包括员工卫生培训、工作场所的清洁和消毒、废弃物的处理等，确保生产环境的卫生和安全。

4. 检测和监控：企业应建立食品安全检测和监控体系，包括原料、生产过程和成品的检测，以及对生产环境的监控，及时发现和处理食品安全问题。

5. 记录和追溯：企业应建立完善的记录和追溯体系，包括原料采购记录、生产过程记录、产品销售记录等，以便在出现食品安全问题时能够及时追溯和召回产品。

6. 标签和包装：企业应确保产品标签和包装符合国际标准，包括正确标注产品的成分、营养信息、生产日期和保质期等，以便消费者正确使用和识别产品。

7. 法规和标准遵守：企业应遵守国际食品安全法规和标准，包括国际食品安全管理体系标准（如ISO 22000）、食品添加剂使用标准、农药残留标准等，确保产品符合国际市场的要求。

8. 风险评估和管理：企业应进行食品安全风险评估和管理，包括对原料、生产过程和产品的风险评估，制定相应的控制措施，确保产品的安全性和卫生性。

9. 员工培训和意识提升：企业应定期进行员工培训，提高员工的食品安全意识和卫生素养，确保员工能够正确操作和管理食品生产过程。

10. 不断改进和创新：企业应不断改进和创新食品安全管理体系，引进先进的技术和设备，提高产品的质量和安全性，以满足国际市场的需求。

以上是2016年出口食品生产企业的安全卫生要求的主要内容，企业应根据自身情况和国际市场的需求，制定相应的安全卫生管理措施，确保产品的质量和安全性，提高竞争力。