出口食品加工企业建立卫生质量体系(什么叫质量体系)

质量体系是指企业为了确保产品质量，建立的一套完整的管理体系。对于出口食品加工企业来说，建立卫生质量体系是非常重要的，因为食品安全和质量是出口食品的核心竞争力和信誉保证。下面将从质量体系的定义、建立的必要性、建立的步骤和效益等方面进行详细阐述。

首先，质量体系是指企业为了确保产品质量，建立的一套完整的管理体系。它包括了质量方针、质量目标、质量管理体系文件、质量管理职责、质量管理程序、质量管理工具和质量管理评审等内容。质量体系的建立可以帮助企业规范生产流程，提高产品质量，降低生产成本，提高企业竞争力。

其次，出口食品加工企业建立卫生质量体系的必要性主要体现在以下几个方面：

1. 国际市场要求：国际市场对食品安全和质量的要求越来越高，出口食品加工企业必须建立卫生质量体系，以满足国际市场的需求。

2. 法律法规要求：国家对食品安全和质量有一系列的法律法规要求，出口食品加工企业必须建立卫生质量体系，以确保符合相关法律法规的要求。

3. 企业信誉保证：建立卫生质量体系可以提高企业的信誉度，增强消费者对企业产品的信任，从而提高企业的市场竞争力。

4. 降低风险：建立卫生质量体系可以帮助企业识别和控制风险，减少食品安全事故的发生，降低企业的经济损失和法律风险。

接下来，出口食品加工企业建立卫生质量体系的步骤如下：

1. 制定质量方针和质量目标：企业应该明确质量方针和质量目标，以指导质量体系的建立和实施。

2. 制定质量管理体系文件：企业应该制定一系列的质量管理体系文件，包括质量手册、程序文件、工作指导书等，以规范质量管理活动。

3. 分配质量管理职责：企业应该明确质量管理职责，确保每个岗位都有相应的质量管理职责和权限。

4. 建立质量管理程序：企业应该建立一套完整的质量管理程序，包括供应商评估、原材料检验、生产过程控制、产品检验等，以确保产品质量。

5. 使用质量管理工具：企业应该使用各种质量管理工具，如质量控制图、统计分析等，以监控和改进产品质量。

6. 进行质量管理评审：企业应该定期进行质量管理评审，以评估质量体系的有效性和改进的需要。

最后，出口食品加工企业建立卫生质量体系可以带来以下几方面的效益：

1. 提高产品质量：建立卫生质量体系可以帮助企业规范生产流程，提高产品质量，满足国际市场的需求。

2. 降低生产成本：建立卫生质量体系可以帮助企业识别和控制风险，减少食品安全事故的发生，降低企业的经济损失和法律风险。

3. 提高企业竞争力：建立卫生质量体系可以提高企业的信誉度，增强消费者对企业产品的信任，从而提高企业的市场竞争力。

4. 符合法律法规要求：建立卫生质量体系可以确保企业符合国家对食品安全和质量的法律法规要求，避免法律风险。

综上所述，出口食品加工企业建立卫生质量体系是非常重要的。它可以帮助企业提高产品质量，降低生产成本，提高企业竞争力，符合法律法规要求，从而获得更多的市场机会和利润。