出口食品检测项目包括哪些(食品经营项目分几大类)

出口食品检测项目包括以下几个方面：

1. 食品安全检测：包括对食品中的有害物质、重金属、农药残留、兽药残留、微生物、放射性物质等进行检测，确保食品安全。

2. 营养成分检测：包括对食品中的营养成分如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等进行检测，确保食品的营养价值。

3. 食品添加剂检测：包括对食品中的防腐剂、色素、甜味剂、增稠剂等添加剂进行检测，确保添加剂的使用符合规定。

4. 食品真实性检测：包括对食品中的真实成分、产地、生产工艺等进行检测，确保食品的真实性。

5. 食品包装材料检测：包括对食品包装材料中的有害物质如塑化剂、重金属等进行检测，确保食品包装的安全性。

食品经营项目可以分为以下几大类：

1. 食品生产加工类：包括食品的生产、加工、包装等环节，如食品加工厂、食品饮料生产企业等。

2. 食品销售类：包括食品的批发、零售、餐饮等环节，如食品超市、餐饮企业等。

3. 食品进口类：包括食品的进口、代理、分销等环节，如食品进口商、代理商等。

4. 食品出口类：包括食品的出口、代理、分销等环节，如食品出口商、代理商等。

5. 食品流通类：包括食品的仓储、物流、运输等环节，如食品仓储企业、物流企业等。

6. 食品服务类：包括食品的餐饮服务、外卖服务等环节，如餐饮企业、外卖平台等。

以上是对出口食品检测项目和食品经营项目的简要介绍，具体的项目和分类还需根据不同国家和地区的法规和标准进行具体分析。