出口食品由哪个部门进行监督抽检(食品安全的抽检制度是什么)

出口食品的监督抽检主要由中国国家质量监督检验检疫总局（以下简称“国家质检总局”）负责。国家质检总局是中国政府负责质量监督、检验检疫工作的主管部门，负责制定和实施食品安全的抽检制度。

食品安全的抽检制度是指国家对食品生产、流通环节中的食品进行抽样检验，以确保食品的质量和安全符合国家标准和法律法规的要求。抽检制度的目的是保护消费者的权益，防止不合格食品流入市场，维护食品安全。

根据中国的法律法规，食品安全的抽检制度主要包括以下几个方面：

1. 抽检对象：抽检对象包括食品生产企业、食品流通企业以及进口和出口的食品。对于出口食品，国家质检总局会根据出口食品的种类和目的国的要求进行抽检。

2. 抽检标准：抽检标准是指食品抽样检验的依据，主要包括国家标准、行业标准以及进口国的标准要求。抽检标准是保证食品质量和安全的重要依据，对于不符合标准的食品，将采取相应的措施进行处理。

3. 抽检频率：抽检频率是指对食品进行抽样检验的时间间隔和次数。根据食品的特点和风险程度，国家质检总局会制定相应的抽检频率，对高风险食品进行更加频繁的抽检。

4. 抽检方法：抽检方法是指对食品进行抽样检验的具体操作方法。抽检方法包括抽样方法、检验方法以及结果判定方法等。国家质检总局会根据国际标准和国内实际情况，制定相应的抽检方法。

5. 抽检结果：抽检结果是指对食品进行抽样检验后得到的检验结果。抽检结果会根据食品的质量和安全情况进行评价，对于不合格的食品，将采取相应的措施进行处理，包括责令整改、暂停生产或销售等。

总的来说，食品安全的抽检制度是中国政府为了保护消费者的权益和维护食品安全而制定的一系列措施和规定。通过抽样检验，可以及时发现和处理不合格食品，确保食品的质量和安全符合国家标准和法律法规的要求。国家质检总局作为主管部门，负责制定和实施抽检制度，并对出口食品进行监督抽检，以确保出口食品的质量和安全。